Entri Populer
-
Salah satu materi yang disampaikan TPL IKM kepada para pengrajin gula kelapa adalah memberikan informasi seputar Bahan Tambahan Pangan... -
Melanjutkan dari artikel Aneka Olahan Rumput Laut dan Aneka Olahan Rumput Laut II , berikut adalah resep lain dari pr... -
Pada tanggal 24-28 November 2011, Dirjen Pengembangan Perwilayahan Industri Kementerian Perindustrian RI melaksanakan keg... -
picture source : thedailygreen.com Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) pada industri pangan semakin sulit dihindarkan... -
Karena Kompetensi Inti Kabupaten Sumbawa adalah Rumput Laut (baca: Komoditas Unggulan dan Kompetensi Inti Kabupaten Su... -
DEFINISI - Depot Air Minum merupakan usaha industri yang melakukan proses pengolahan air baku menjadi air minum dan menjual la... -
Dalam rangka penumbuhan wirausaha baru berbasis jagung di Kabupaten Sumbawa, maka Dirjen IKM Wilayah III Kementerian Pe... -
Pendekatan Pembangunan Industri Nasional dengan Daerah Demi menciptakan pembangunan ind... -
Dusun Senampar terletak di Desa Sebewe, Kecamatan Moyo Utara, Kabupaten Sumbawa. Di wilayah ini, terdapat sentra industri tenu...
Mengenai Saya
Selain
tenun tradisional alang sasir, Kabupaten Sumbawa juga mempunyai kain tenun khas yang
dibuat dengan Alat Tenun Bukan Mesin (ATBM). Salah satu sentra tenun ATBM
Sumbawa terdapat di Desa Moyo Mekar, Kecamatan Moyo Hilir. Setidaknya terdapat
sekitar 15 orang pengrajin yang membuat kain tenun ATBM Sumbawa di sentra ini,
tergabung dalam KUB Karya Mandiri. Motif kain yang digunakan adalah motif khas
Sumbawa, seperti Sasambo dan Lonto Engal dengan berbagai varian warna. Kain ini
dapat menjadi oleh-oleh khas dari Sumbawa, dan sudah banyak peminatnya. Biasanya
para pembeli menggunakannya untuk dibuat baju atau blus. Jika berminat Anda
dapat memiliki kain ini dengan harga Rp 75.000,00 per m. Harganya relatif
terjangkau bukan? Karena sentra ini belum lama dirintis, maka harga produk
masih dalam tahap promosi. Untuk mendapatkan kain tenun ATBM Sumbawa, Anda
dapat memesan melalui contact person yang tertera atau tidak ada salahnya berkunjung
ke Desa Moyo Mekar sambil melihat sendiri proses pembuatannya.
cp : Ibu Nurhana, Ketua
KUB Karya Mandiri
RT
07 RW 03, Desa Moyo Mekar, Kec. Moyo Hilir, Hp 081915897720
Dusun Senampar terletak di Desa
Sebewe, Kecamatan Moyo Utara, Kabupaten Sumbawa. Di wilayah ini, terdapat
sentra industri tenun tradisional dan anyaman bambu. Pengerjaannya dilakukan
apabila pengrajin sedang tidak bertani atau beternak. Kegiatan menenun atau
istilah Sumbawanya disebut dengan ‘menyesek’ umumnya dilakukan oleh kaum hawa
sedangkan anyaman bambu mayoritas dikerjakan oleh pria. Baca selengkapnya...
 |
| Marning Jagung Surya, cp 081917809483 / 081916954182 |
Jagung
merupakan salah satu komoditas unggulan Kabupaten Sumbawa. Produksi jagung yang
melimpah merupakan salah satu peluang untuk pengembangan industri berbahan baku
jagung. Tidak hanya diolah untuk sayur, direbus, atau dibakar, jagung dapat
diolah menjadi panganan lain yang dapat menghasilkan nilai tambah. Di Kelurahan
Pekat, Kabupaten Sumbawa terdapat sebuah industri yang mulai mengembangkan
Industri Marning Jagung Sumbawa, yaitu Industri Surya. Pengolahan marningnya
dari jagung ketan yang mengalami serangkaian proses perebusan, penyaringan,
pembersihan, penambahan bumbu, penjemuran kemudian penggorengan. Komposisi
bahan yang digunakan adalah jagung ketan, bawang putih, garam, dan soda kue. Marning
jagung tersebut rasanya enak dan gurih, bebas dari penambahan bahan yang
berbahaya bagi pangan, dan telah mengantongi sertifikat P-IRT. Satu kemasan
produk seberat 200 gram dapat anda peroleh dengan harga Rp 10.000,- (harga
dapat berubah sewaktu-waktu). Dapatkan produk di lokasi industri Surya, RT 02 RW 08, Lingkungan Surya Bhakti, Kelurahan Pekat, Sumbawa Besar atau di supermarket dan berbagai toko di wilayah Sumbawa.
 |
| Susu Kuda Liar Sumbawa |
Susu kuda liar adalah minuman yang berasal dari kuda Sumbawa. Sebenarnya yang dimaksud dengan ‘liar’ di sini bukan kuda yang bringas atau sulit dikendalikan, tetapi merupakan kuda peliharaan biasa yang jika di Sumbawa tersebut pemeliharaan hewan ternak dengan didiamkan berkelana mencari makan sendiri tetapi nanti pada akhirnya kuda tersebut dapat kembali ke kandang atau ke pemiliknya sendiri. Hal itulah yang disebut liar dan di sisi lain nama liar dapat memberi nilai jual pada produk yang dihasilkan.
Susu kuda liar adalah produk khas Sumbawa yang banyak dicari sebagai minuman kesehatan dan pengobatan. Minuman ini memiliki banyak khasiat. Khasiat susu kuda liar antara lain : Menjaga kebugaran, memberi stamina dan menambah vitalitas, baik untuk pencernaan karena mengandung zat prebiotik alami, menyembuhkan penyakit pencernaan seperti tifus, kolera, disentri, mengobati penyakit dalam seperti paru-paru basah, asma, tuberkulosis, saluran kencing, anemia, leukimia, aneka kanker, tumor, dan lainnya yang bahkan sulit disembuhkan dengan pengobatan kedokteran. Oleh karena itu banyak masyarakat yang menyebut susu kuda liar sebagai ‘obat dewa’.
Sementara, hasil pengujian di Balai Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di beberapa daerah menunjukkan bahwa susu kuda Sumbawa bersifat asam dengan pH 3-4, tidak mengandung bakteri patogen, bahan pengawet maupun bahan yang membahayakan, serta nilai gizinya baik dan kadar lemaknya rendah, yaitu 0,97%. Selain itu, berdasarkan penelitian susu kuda sumbawa memiliki keistimewaan yaitu tidak mengalami penggumpalan atau kerusakan meski tidak dipasteurisasi dan tanpa bahan pengawet apapun. Keunikan lainnya susu ini tahan disimpan pada suhu kamar sampai 5 bulan. Sifat ini memberi petunjuk bahwa dalam susu kuda Sumbawa terkandung zat yang dapat menghambat pertumbuhan atau membunuh bakteri yang berupa senyawa antimikroba alami.
Salah satu Distributor Susu Kuda Sumbawa adalah CV Madani
Cp. Atin Kurniatin, ST
Kompleks Griya Idola Blok Q-11, Sumbawa Besar – NTB
Telp (0371) 625024, Hp 081911772211
Sumbawa adalah salah satu penghasil madu berkualitas yang sudah sangat terkenal di seantero nusantara. Madu sumbawa asli biasanya diperoleh dari hutan-hutan di Sumbawa dengan mencari sarang lebah dan mengambil sarinya. Adapula yang merupakan hasil budidaya lebah. Tentu saja harga jual madu hutan menjadi lebih mahal daripada madu yang diperoleh dari hasil peternakan atau pembudidayaan lebah. Tetapi kini marak pula beredar madu yang tidak asli karena campuran tertentu. Hal ini dapat dibedakan karena biasanya madu asli sumbawa memiliki rasa dan aroma yang khas. Manfaat madu asli sumbawa antara lain untuk meningkatkan stamina, menambah energi, menjaga daya tahan tubuh, meningkatkan nafsu makan, sebagai antioksidan, penyembuh luka, memperbaiki dan melindungi sistem pencernaan, dan mengobati beraneka macam penyakit.
Mengapa Madu Asli Sumbawa begitu terkenal dan berkhasiat? Berikut alasannya:
- Kandungan air madu sumbawa jauh lebih rendah daripada madu daerah lainnya di Indonesia. Faktor geografis Sumbawa yang kering dan panas membuat kandungan air dalam madu menjadi lebih rendah
- Proses pembuatan yang hati-hati sehingga bebas dari proses fermentasi dan hal-hal lain yang bisa merusak manfaat madu itu. Madu Sumbawa yang dibawa dari hutan langsung diperas, disaring, kemudian dibotolkan
Berikut adalah beberapa tips membedakan madu asli dengan madu palsu:
Minyak ini adalah ramuan tradisional masyarakat Sumbawa. Diramu dari puluhan macam akar – akar, kulit kayu, dan rempah – rempah pilihan tanpa bahan pengawet. Pembuatnya umumnya adalah orang – orang tertentu, jadi tidak dapat dibuat oleh sembarang orang karena akan berbeda khasiatnya. Warna minyak Sumbawa ini adalah kecoklatan atau kemerahan. Memiliki bau yang menyengat, khas bau minyak Sumbawa. Tetapi, jangan salah banyak orang mencari minyak Sumbawa karana khasiatnya. Penggunaan minyak Sumbawa ini dengan cara digosok atau diminum.Untuk digosok atau dioleskan
Bermanfaat mengobati luka baru atau luka lama, terkena api/benda panas, reumatik, gatal, keram karena lama menyelam, salah urat, keseleo, pendarahan pada gusi, telinga mendengung, dan patah tulang.
Untuk diminum
Bermanfaat untuk meningkatkan tenaga dan vitalitas, mengobati penyakit batuk – batuk, sesak napas, sakit perut, dan muntah darah. Tetapi dilarang minum bagi yang hamil kecil, sementara dapat diminum sesudah melahirkan untuk membersihkan darah.
Terasi Sumbawa terkenal karena memiliki rasa yang khas, sehingga pada beberapa masakan akan terasa kurang jika digunakan bumbu terasi selain terasi Sumbawa. Terasi Sumbawa, seperti halnya terasi udang yang lain terbuat dari udang rebon yang berwarna putih, dijemur, lalu diberi garam dan ditumbuk. Selanjunya dikukus lalu dijemur kembali sampai kering baru dibungkus. Warna terasi adalah cokelat kehitaman. Pembungkus dasar pada terasi biasanya adalah daun kelapa yang sudah dianyam. Dengan demikian, tampilan terasi pada wadah – wadah kecil yang unik. Saat ini telah tersedia varian terasi bakar dan bubuk. Penghasil terasi Sumbawa antara lain di daerah Labuhan Aji dan Labuhan Bontong, Kecamatan Tarano.
Manjareal adalah jajanan khas yang cukup populer di kalangan masyarakat Sumbawa. Panganan yang terbuat dari kacang tanah dan gula ini mampu menggoyang lidah penikmatnya. Cocok disajikan sebagai camilan, oleh-oleh, dan banyak pula ditemukan sebagai jajanan lebaran masyarakat Sumbawa. Keunikan makanan ini adalah kemasannya yang dibentuk sedemikian rupa dari daun lontar sehingga berkesan tradisional. Anda dapat memperolehnya di berbagai supermarket di wilayah Sumbawa dan sekitarnya.
Berikut adalah salah satu produsen Manjareal: UD. Ibu Tina-Tini, Jln Tongkol RT 01 RW 02, Kelurahan Pekat, Sumbawa Besar, Hp 081237266230
Permen susu merupakan makanan khas Sumbawa yang berbahan dasar susu murni kerbau/sapi Sumbawa dan gula pasir. Makanan khas daerah ini memiliki rasa yang enak dan digemari masyarakat. Makanan ini sehat karena berbahan dasar susu dan tidak mengandung bahan pengawet sehingga umumnya tahan selama 3 bulan.
Sentra permen susu di Sumbawa terletak di Desa Penyaring, Kecamatan Moyo Utara. Di sentra ini terdapat sekurangnya 6 Unit Industri Permen Susu. Harga jual permen susu rata-rata untuk kemasan 125 gr Rp 12.500,00 ; kemasan 250 gr Rp 25.000,00 ; kemasan 500 gr Rp 50.000,00 ; dan 1 kg Rp 100.000,00. Harga tersebut dapat berubah sewaktu-waktu. Untuk kebutuhan pemesanan produk dapat melalui kontak berikut :
 |
1. Selamat Gama cp. Ibu Jaimah Desa Penyaring Bawah RT 01 RW 04, Moyo Utara Hp. 081915905752 |
 |
2. Riskika cp. Ibu Siti Aisyah Desa Penyaring B RT 01 RW 04, Moyo Utara Hp. 081339642023 |
Salah satu makanan khas atau oleh-oleh yang bisa Anda bawa jika berkunjung ke Sumbawa adalah Dodol Rumput Laut. Produsen dodol rumput laut Sumbawa yang terkenal yaitu KUB Karya Baru, dirintis oleh Ibu Mukminah. Industri kecil yang berdiri pada tahun 2000 tersebut dapat menghasilkan ± 1 kuintal dodol per minggunya. Produk dengan merk Cap Batu Iwak ini juga sudah memiliki ijin P-IRT dan Sertifikasi Halal. Industri ini bahkan pernah menjadi juara II Lomba UKM dan Juara III Lomba GKM tingkat provinsi NTB. Dodol rumput laut yang dihasilkan memiliki cita rasa yang enak dan digemari masyarakat. Makanan ini juga menyehatkan dan baik untuk pencernaan karena berasal dari rumput laut dan tambahan madu Sumbawa. Tekstur dan rasa rumput lautnya juga sangat khas karena dodol diperoleh langsung dari proses penggilingan rumput laut bukan dari tepung rumput laut. Selain itu, faktor bahan baku rumput laut Sumbawa yang berkualitas juga mempengaruhi rasanya (rumput laut adalah kompetensi inti Kab. Sumbawa).
Selain di Sumbawa, produk ini juga dipasarkan di Mataram dan Surabaya. Apabila ingin memperolehnya, tersedia di berbagai supermarket di wilayah pemasaran. Harga kemasan kotak 150 gram Rp 10.000,00 dan kemasan 1 kg Rp 60.000,00 (harga dapat berubah sewaktu-waktu dan tergantung tempat pemasaran). Sedangkan untuk pemesanan dapat melalui alamat berikut:
KUB KARYA BARU
RT 03 RW 01 Desa Ngeru, Kec. Moyo Hilir, Sumbawa, NTB
Ibu Mukminah Hp. 085239724882
Demi menciptakan pembangunan industri nasional yang sinergi dengan pembangunan industri daerah terdapat dua pendekatan yang dapat dilaksanakan, yaitu:
1. TOP DOWN
Pengembangan 35 klaster industri prioritas yang dipilih berdasarkan kemampuan nasional untuk bersaing di pasar domestik dan internasional
2. BOTTOM UP
Pengembangan industri pengolahan komoditi unggulan daerah menuju kompetensi inti industri daerah
Langganan:
Postingan (Atom)